Themen
Teil I Grundlagen der Ernährungssicherung
Inhalte
- Konzepte, Definitionen und Grundlage: Risiko/-management, Food Safety, Food Security, OneHealth
- Bevölkerungsentwicklung
- Grundlagen der landwirtschaftlichen Produktion, Flächen und Flächennutzung
- Risiken (Hagel, Hitze, Frost, Seuchen), Agrarstrukturen, Wirtschaftlichkeit und Wettbewerb
- Wertschöpfung & Verwendung agrarischer Rohstoffe (Ernährung - pflanzlich, tierisch, By-Products, Pet Food - und stoffliche Nutzung (Industrie, Energie))
Teil II Versorgungssicherheit und Lieferketten
Inhalte
- Versorgungsbilanzen/Warenströme (Exporte, Importe)
- Agrar- und Lebensmittelmärkte, landwirtschaftliche Betriebsmittelmärkte
- Importabhängigkeiten von Risikogebieten
- Grundlagen der Risikobewertung an den Beispielen Pflanzenschutz(mittel)
- Aktueller gesetzlicher und politischer Rahmen
- Risiken & Szenarien
- Klimawandel
- Ziel- und Wertungskonflikte:
- Versorgungssicherung : Ökologismus
- Public Health : Re-Naturierung
- Wirtschaftliche und politische Interessen
- Disruptive Unterbrechung der Lieferketten
- Abnutzungskriege in Europa
- Multiple Krisen